糖質オフのおいしいお菓子とパン

糖質オフのおいしいお菓子とパン

価格：1,575円

商品副データ砂糖、小麦粉なしでつくる大沢純子／大柳珠美アスペクトこの著者の新着メールを登録する発行年月：2009年11月登録情報サイズ：単行本ページ数：95pISBN:9784757217225【内容情報】（「BOOK」データベースより）ダイエット中の人、糖質が気になる人も安心して食べられる、糖質＆カロリーオフのヘルシーレシピ41。

【目次】（「BOOK」データベースより）1 基本の焼き菓子（おからクッキー4種／ディアモンクッキー ほか）／2 ごほうびケーキ（ガトーショコラ／ココアロールケーキ ほか）／3 冷たいお菓子（豆乳ラズベリープリン／マスカルポーネのババロア ほか）／4 パンと軽食（毎日の食パン／大豆粉パン ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）大沢純子（オオサワジュンコ）会社勤務を経て2000年から3年間渡仏。

南仏エクサンプロバンスでの1年間の語学留学を経て、パリのル・コルドン・ブルーに入学。

フランス菓子の基礎を身に付け、上級コース修了後製菓ディプロムを取得。

同じく、パリの製菓・製パン学校ベルエ・コンセイユにて製パンコース修了。

ル・コルドン・ブルー卒業後、パリのラデュレ、ピエール・エルメにて研修。

帰国後ル・コルドン・ブルー東京校にて製菓アシスタント、製パンの通訳として勤務、2005年退社大柳珠美（オオヤナギタマミ）管理栄養士／NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事。

明星大学人文学部卒業。

二葉栄養専門学校卒業。

2006年の糖質制限理論を用いた栄養指導を機に、自ら糖質制限食を実践し、体脂肪の減少および健康効果を実感。

京都高雄病院への取材や江部康二医師の著書、セミナーなどを通じて糖質制限理論を学ぶ。

現在は、都内の3つの診療所（ひめのともみクリニック、練馬駅西口眼科クリニック、小松川クリニック）で、糖尿病、機能性低血糖症、脂質代謝異常、肥満などの食事相談を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

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